Les 2nd font leur cinéma!

Dans le cadre du cours de français, en collaboration avec les professeurs service et de cuisine, les jeunes de seconde CSR ont écrit et tourné un petit film comique autour de leur fillière.

Ils ont eux-mêmes écrit leur scénette, ils ont choisi les cadrages et l'intention à donner: drôle, inquiétant, dynamique, etc.

Ce travail leur a premis de construire un projet en travaillant en équipe, de faire des choix à plusieurs et de comprendre l'importance des cadrages pour transmettre un message. Deplus, par ce petit film, ils montrent le plaisir qu'ils ont a travailler dans cette filière.

Toute l'équipe espère que ce petit film, qui se veut comique avant tout, vous plaise.

Projet Pédagogique "Autour de la fabrication de la bière"

PROJET PEDAGOGIQUE FEDERATEUR  "Autour de la fabrication de la bière"

Animé par Mme Sanchez Cassou professeur de Sciences Appliquées en section Restauration.

Ce projet présente 3 objectifs.

- Il  a pour objectif principal d'impliquer et de motiver l'élève dans son apprentissage.

- La volonté de fédérer plusieurs filières professionnelles autour d'un projet commun du lycée professionnel nouvellement constitué.

- Utiliser des pédagogies innovantes, montrer qu'il est possible d'apprendre autrement, montrer que l'on peut être acteur de son apprentissage et entrer de plein fouet dans une nouvelle révolution celle du numérique.

"Pourquoi nous n'apprenons plus comme avant" ( philosophe français / Michel Serres)

POURQUOI FABRIQUER DE LA BIERE ?

Au travers de cette pratique les élèves vont :

- transférer leurs connaissances à d'autres pratiques professionnelles

- travailler en transversalité avec d'autres matières de la section mais aussi avec d'autres filières

- utiliser le numérique pour stocker, traiter, émettre, recevoir de l'information.

- utiliser des pédagogies innovantes.

Concours René Lasserre

Le premier concours national de service en restauration, organisé à Pau, mettait aux prises huit aspirants à la profession de maître d’hôtel.

Amélie Berrier, d’Arudy, en lice dans le concours de découpe, hier au Parc des expositions.© PHOTO D. L. D.

Elle a commencé en cuisine, mais Amélie Berrier, 20 ans, était davantage tentée par le service en salle. L'ambition de cette jeune fille qui a de qui tenir, ses parents tenant l'hôtel de France, à Arudy : « Je veux acquérir ma propre expérience, après, mon rêve c'est d'ouvrir une affaire. » La demoiselle en bac pro restauration commercialisation et service, au lycée professionnel Saint-Vincent de Paul, à Pau, était hier au nombre des huit concurrents qui se sont affrontés en élimination directe dans le trophée René-Lasserre.

Texte extrait de l'article de Thomas Longué du Sud-Ouest du 10 mars 2015