Les élèves de Première et de Terminale Cuisine et CSR en visite à la brasserie AMBAR à Saragosse

Arrivés sur site en fin de matinée, les élèves de Première et de Terminale Bac Pro Cuisine et CSR et leurs accompagnateurs ont visité l'imposante Basilique Baroque de Nuestra Señora del Pilar avant de consommer leur casse-croûte en déambulant dans la vieille ville de Saragosse.
Pour clôturer leur projet « Autour de la fabrication de la bière », Madame Sanchez Cassou avait prévu la visite de la brasserie artisanale AMBAR avec pour objectif pédagogique le transfert des connaissances acquises en cours vers l'entreprise. Cette maison, inaugurée en 1900, 4ème productrice de bière en Espagne qui fait figure d'institution leur a réservé un accueil extrêmement chaleureux. Après la visite guidée des installations et les explications techniques concernant les ingrédients, la fermentation et de maturation de la bière présentée en espagnol, les élèves ont été généreusement invités à la dégustation des bières sans alcool.
Mme Sanchez Cassou, M. Geider, M. Cerveaux et Mme Couilloud ont apprécié la correction du comportement des élèves durant cette journée et l'intérêt qu'ils ont porté à leurs interlocuteurs.